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~煮物~香魚甘露煮

花蓮溪流養殖的幼香魚 先稍加燒烤後 加上牛蒡 胡蘿蔔 壓製過的有機絲絹豆腐 以清酒 醬油 味醂 冰糖及紫蘇梅 予以燉煮 調味及烹調手法在於能提昇幼香魚細緻芳香的肉質 品嚐時有獨特的香味口感
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